食品加工车间,对于环境的要求非常严格,国家卫生管理有相关的规格条例,对于食品厂里的仓库,包装车间,实验室,以及其他生产车间都要进行严格的检测。微生物是否超标,车间空间环境质量问题,浮尘数量等等都有着严格的测试,以确保食品车间环境的卫生程度。
对于食品车间的作业车间,对生产环境中的病原微生物进行控制与检测,其检测的方面包括地面、空气、墙壁、天花板、设备框架、运输的支架,冷藏装置、传送带、设备的螺丝、维修工具等部位。这其中重要包括地面、空气、墙壁这些地方,在作业车间,环氧地坪在食品车间地坪的实施当中,严格控制其自身污染,采用水性环氧树脂,拒绝溶剂型的地坪漆涂料产品,造成的污染,将污染控制在原料的采用上。
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